Sla wraps met kip pesto

20 min

easy

6 porties

© Sla wraps met kip pesto foto by Eduardo1961 from iStock Photo

Ik ben een grote fan van sla wraps. Ik vind ze een leuke manier om sla te eten zonder in saaie constructies terug te vallen. Sla is anders ook… euhm… maar voor konijnen zeker? Maar op deze wijze heb ik dan toch nog steeds het gevoel dat ik mezelf verwen met een heerlijk lunch. Deze sla wraps met kip pesto is een geweldige optie als middaglunch en smaakt verrukkelijk. Bovendien krijg je er de nodige eiwitten en vitaminen mee binnen.

Een andere reden waarom ik sla wraps geweldig vind, is dat ze eigenlijk best wel een goed alternatief zijn op tortilla’s. Wanneer je kijkt hoe een wrap samengesteld is, merk je dat de smaak niet komt van het brood of de tortilla. De smaak komt van het vlees, de kaas, de groenten, dressings, etc… Het brood dient enkel om het geheel te verpakken en het samen te kunnen eten. Dus als je dat kan vervangen door een gezond alternatief, dan is dat toch een absolute win, niet?

Deze sla wraps met kip pesto duurt niet lang om samen te stellen. Je kan ook kiezen om wat meer klaar te maken zodat je een aantal dagen verder kan.

Dit recept is geschikt voor 6 porties. De getoonde nutriënten zijn per sla wrap. Ik eet er normaal 2 op per maaltijd.

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
6 blaadjes Romeinse sla
60 gram pesto
125gram Griekse yoghurt
450 gram gekookte (shredded) kip
3plakken cheddar kaas
1 tomaat (in schijven gesneden)

Nutritional Information

137 kcal
16 gram eiwitten
2 gram koolhydraten
6 gram vet

Directions

1.

Meng de pesto en Griekse yoghurt. Eens beide ingrediënten goed vermengd zijn, voeg er de kip aan toe.
Mark as complete
2.

Neem de plakken kaas en snij ze in twee. Leg de helft in een sla blad. Voeg er daarna de kipmix aan toe en werk af met een schijfje tomaat.
Mark as complete

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.