Sla wraps met kip pesto

© Sla wraps met kip pesto foto by Eduardo1961 from iStock Photo

Ik ben een grote fan van sla wraps. Ik vind ze een leuke manier om sla te eten zonder in saaie constructies terug te vallen. Sla is anders ook… euhm… maar voor konijnen zeker? Maar op deze wijze heb ik dan toch nog steeds het gevoel dat ik mezelf verwen met een heerlijk lunch. Deze sla wraps met kip pesto is een geweldige optie als middaglunch en smaakt verrukkelijk. Bovendien krijg je er de nodige eiwitten en vitaminen mee binnen.

Een andere reden waarom ik sla wraps geweldig vind, is dat ze eigenlijk best wel een goed alternatief zijn op tortilla’s. Wanneer je kijkt hoe een wrap samengesteld is, merk je dat de smaak niet komt van het brood of de tortilla. De smaak komt van het vlees, de kaas, de groenten, dressings, etc… Het brood dient enkel om het geheel te verpakken en het samen te kunnen eten. Dus als je dat kan vervangen door een gezond alternatief, dan is dat toch een absolute win, niet?

Deze sla wraps met kip pesto duurt niet lang om samen te stellen. Je kan ook kiezen om wat meer klaar te maken zodat je een aantal dagen verder kan.

Dit recept is geschikt voor 6 porties. De getoonde nutriënten zijn per sla wrap. Ik eet er normaal 2 op per maaltijd.